Savoir comment entretenir une hotte aspirante permet de garder une cuisine sans odeurs ni dépôts gras, et de préserver l’efficacité de l’appareil. Une hotte encrassée aspire moins bien, devient plus bruyante et accumule une graisse qui peut s’enflammer.

L’entretien d’une hotte tient en trois gestes : nettoyer régulièrement les filtres à graisse, remplacer les filtres à charbon quand la hotte fonctionne en recyclage, et dégraisser la carrosserie. La fréquence dépend de votre façon de cuisiner, et la notice du fabricant reste la référence pour votre modèle.

Évacuation ou recyclage : identifier sa hotte

• Hotte à évacuation : l’air est rejeté à l’extérieur par un conduit. Elle possède des filtres à graisse métalliques.
• Hotte à recyclage : l’air est filtré puis renvoyé dans la cuisine. Elle possède des filtres à graisse et des filtres à charbon actif, qui retiennent les odeurs.

Beaucoup de hottes récentes affichent un voyant de saturation des filtres. Il indique le moment du nettoyage ou du remplacement ; pensez à le réinitialiser ensuite selon la notice.

Entretien de la hotte : les filtres à graisse

Les filtres à graisse métalliques, en aluminium ou en inox, se nettoient régulièrement, plus souvent si vous cuisinez beaucoup de fritures ou de grillades.

Au lave-vaisselle

La plupart des filtres métalliques passent au lave-vaisselle si la notice le permet. Placez-les verticalement, sans les coincer contre d’autres objets, et lancez un programme adapté. L’aluminium peut ternir avec le temps : cela n’altère pas son efficacité.

À la main

1. Coupez la hotte et laissez refroidir les filtres.
2. Retirez les filtres en actionnant leur poignée ou leur loquet.
3. Faites-les tremper dans une bassine d’eau très chaude additionnée de cristaux de soude ou de bicarbonate de soude et de liquide vaisselle.
4. Laissez agir, puis brossez avec une brosse souple.
5. Rincez à l’eau chaude et laissez sécher complètement avant de les remettre en place.

Les cristaux de soude peuvent noircir l’aluminium : sur un filtre en aluminium, préférez le bicarbonate de soude et le liquide vaisselle.

Les filtres à charbon

Les filtres à charbon actif ne se lavent pas comme les filtres à graisse. Ils se remplacent à la fréquence indiquée par le fabricant. Certains modèles sont régénérables, par exemple au four ou au lave-vaisselle : suivez uniquement la procédure décrite dans la notice, car un filtre non prévu pour cela se détériore. Un filtre à charbon saturé ne retient plus les odeurs.

Nettoyer la carrosserie et l’intérieur de la hotte

1. Débranchez la hotte ou coupez le disjoncteur correspondant.
2. Filtres retirés, essuyez l’intérieur avec une éponge imbibée d’eau chaude et de liquide vaisselle, sans mouiller les composants électriques.
3. Nettoyez l’extérieur selon le matériau : eau savonneuse pour la plupart des surfaces, chiffon microfibre dans le sens du brossage pour l’inox, produit pour vitres sur les hottes en verre.
4. Séchez avec un chiffon doux pour éviter les traces.

Sur les hottes de marque, les recommandations peuvent varier selon les finitions : référez-vous toujours à la notice du fabricant avant d’utiliser un produit dégraissant.

L’entretien de la hotte est-il obligatoire ?

Pour une cuisine professionnelle, la réglementation impose un nettoyage périodique des hottes et des conduits d’extraction. Chez un particulier, il n’existe pas d’obligation spécifique comparable, mais l’entretien reste vivement recommandé : la graisse accumulée dans les filtres et le conduit est un risque d’incendie. En location, l’entretien courant des équipements, dont le nettoyage des filtres, revient en principe au locataire. Votre contrat d’assurance habitation peut aussi contenir des clauses sur l’entretien des équipements.

Les erreurs à éviter

• Utiliser la hotte sans filtre à graisse.
• Laver un filtre à charbon non régénérable.
• Employer une éponge abrasive sur l’inox ou le verre.
• Pulvériser un produit directement sur les commandes ou l’éclairage.
• Flamber des aliments sous une hotte encrassée.

Précautions : coupez toujours l’alimentation électrique avant de démonter les filtres ou de nettoyer l’intérieur. Portez des gants avec les cristaux de soude. Pour le remplacement d’une ampoule ou d’un composant, suivez la notice du fabricant.

Questions fréquentes

Comment entretenir une hotte aspirante ?

Nettoyez régulièrement les filtres à graisse au lave-vaisselle ou à l’eau très chaude dégraissante, remplacez les filtres à charbon selon la notice si la hotte fonctionne en recyclage, et dégraissez la carrosserie à l’eau savonneuse. Coupez toujours le courant avant d’intervenir.

À quelle fréquence nettoyer les filtres de la hotte ?

Cela dépend de l’usage : plus vous cuisinez gras, plus le nettoyage doit être fréquent. Suivez la fréquence indiquée par le fabricant ou le voyant de saturation, s’il existe.

Comment savoir si le filtre à charbon est saturé ?

Les odeurs de cuisson persistent malgré la hotte en marche. Certaines hottes signalent aussi la saturation par un voyant.

Peut-on nettoyer une hotte au vinaigre blanc ?

Le vinaigre blanc dilué convient pour faire briller certaines surfaces, mais il dégraisse peu. Pour la graisse, l’eau chaude savonneuse, le bicarbonate ou les cristaux de soude sont plus efficaces. Testez d’abord sur l’inox.